Ettore Capri è Professore Ordinario di Chimica Agraria e Ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore. È membro del gruppo di lavoro PROMETHEUS dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e, dal 2009, è direttore di OPERA, centro ricerche e osservatorio europeo per lo sviluppo sostenibile dell’agricoltura, presso Università Cattolica del Sacro Cuore.

Dall’inizio della sua carriera nel 1987, svolge ricerche e didattica sugli impatti dei contaminanti nell’ambiente e nei prodotti alimentari, sugli organismi animali e sull’uomo.

Ha pubblicato più di duecento lavori scientifici ed è responsabile di progetti internazionali e nazionali, istituzionali e di terza missione sullo sviluppo e la messa in pratica di metodologie in grado di trasporre i risultati della ricerca in decisioni operative per i cittadini, le professioni e la politica.

E’ coordinatore, sin dal suo avvio nel 2011, del Comitato Scientifico di VIVA, il programma del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica che promuove la sostenibilità del comparto vitivinicolo italiano. VIVA rappresenta lo standard pubblico per la misura e il miglioramento delle prestazioni di sostenibilità della vitivinicoltura in Italia.