Olivier Hayat主要处理IT法（协助谈判，起草和审查复杂的项目）和个人数据法（实施个人数据处理和GDPR合规性，审计处理和实施建议的路线图）。他还为商业和合同法提供咨询，建立BtoB合同（分销和合作合同，一般采购条件）和BtoC合同（服务条款，订阅条件）。他同时从事咨询和诉讼工作。
自2006年以来，Olivier一直是巴黎律师协会的成员。在为巴黎专门从事知识产权和IT法律的律师事务所工作后，他于2014年成立了自己的律师事务所，专注于数字法律。他经常为初创企业和大客户提供咨询，以实施他们的项目（公司注册、资金筹集、法律合规性评估……），以及项目业主和投资者。
他是各种专业协会的成员，包括法国个人数据官协会和AIJA（国际青年律师协会），并且是波尔多的FrenchTech和商学院孵化器ESSEC Ventures的合伙人。
Olivier的工作语言是法语（母语）和英语。